Resep Sate Bebek

Bebek goreng mah sudah biasa, tidak ada salahnya saat nya kita mencoba sesuatu yang lain yaitu sate bebek. Sama seperti saudaranya sate ayam sate bebek lebih yahud rasanya dibandingkan ayam.

Bahan :

500 gr daging bebek dan kulitnya
150 ml santan kental
1 buah nanas,parut
tusuk sate secukupnya
3 bh jeruk nipis,ambil airnya
1 1/2 bh jeruk nipis,iris tipis

Bumbu Halus :

10 bh bawang merah
5 siung bawang putih
1 1/4 sdt ketumbar
5 bh cabai merah
5 bh kemiri
5 cm kunyit
3 cm lengkuas
1 sdt terasi
Garam secukupnya

Cara Membuat :

Potong daging bebek dan kulitnya kotak 2 cm,tambahkan santan,nanas dan bumbu halus, aduk rata lalu diamkan 30 menit.
Tusuk-tusuk potongan daging bebek di tusuk satai banyaknya sesuai selera.Lakukan hingga dagingnya habis
Bakar sambil dibolak-balik di atas bara api sambil diperciki air jeruk nipis. Setelah kering angkat lalu hidangkan bersama irisan jeruk nipis dan sambal kecap/sambal kacang.

Cara membuat Bumbu Kacang
Bahan :

750 gr kacang digoreng, buang kulitnya, dihaluskan
500 ml santan sedang kentalnya
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
3 batang sereh
5 siung bawang putih dirajang dan digoreng
1 sdt garam
2 sdm gula merah disisir
Kecap manis dan jeruk limo secukupnya.

Cara Membuat :

Rebus santan hingga mendidih, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, bawang goreng, gula merah, garam dan kacang, masak sebentar.
Angkat, siap untuk disajikan dengan sate itik.
Bila ingin disajikan, sambal kacang beri kecap manis dan air jeruk sesuai selera.

Sate Bebek Tambak di Jakarta

< Prev		Next >

Add comment

Para Pengunjung yang berbahagia, gunakan fasilitas ini dengan bijak. Komentar-komentar yang tidak berkenan akan tidak di tampilkan dan netter ybs kan ter blok pada situs ini.
---------------------------
The visitors, use this facility sensibly. The comments are not acceptable will not display and it was relevant netter block on this site.

JComments